طباعة الوصفة: راب البيض بالخضار

المكونات

2 بيضة

ملح وفلفل حسب الرغبة

¼ ملعقة صغيرة ثوم مسحوق (اختياري)

¼ كوب سبانخ مفروم

¼ كوب طماطم كرزية مقطعة مكعبات

2 ملعقة كبيرة جبن قليل الدسم

1 تورتيلا من القمح الكامل

حفنة خس أو جرجير

صلصة حارة أو زبادي (اختياري)

اخفق البيض مع الملح والفلفل والثوم المسحوق، ثم أضف السبانخ والطماطم والجبن واطبخ حتى ينضج الجميع ويصبح طرياً.

ضع خليط البيض في وسط تورتيلا القمح الكامل، وأضف حفنة من الخضار الورقية.

رُش القليل من الصلصة الحارة أو صوص الزبادي إن رغبت، ثم اطوِ الجوانب ولُف بإحكام.

قدّم دافئاً مع فواكه أو سلطة جانبية.