طباعة الوصفة: سلطة الحلوم المشوية

المكونات

1 كوب بطاطا حلوة، مكعبات

1 فلفل أحمر، مقطع

1 كوسة، مقطعة

1 بصلة حمراء، شرائح

1 كوب زهرات بروكلي

1 كوب جزر، شرائح

1 علبة حمص (15 أونصة)، مصفى ومغسول

4 أكواب خضار مشكلة (سبانخ، جرجير، كالي)

½ كوب طماطم كرزية منصفة

¼ كوب بذور قرع

¼ كوب جبنة فيتا (اختياري)

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة خل تفاح

1 ملعقة صغيرة عسل (اختياري)

1 فص ثوم مفروم

½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف

ملح وفلفل أسود

سخّن الفرن على 190°م. اغسل وقطّع جميع الخضروات إلى شرائح رفيعة.

رتّب الخضروات في صينية خبز واخبزها حتى تصبح طرية وذات لون ذهبي خفيف (حوالي 30-40 دقيقة).

في مقلاة، اشوِ الحلوم على الوجهين حتى يصبح ذهبياً.

اخفق مكونات التتبيلة معاً في وعاء صغير.

رتّب الخضار الورقية في طبق التقديم، أضف الخضروات المشوية والحمص وطماطم الكرزية والحلوم.

اسكب التتبيلة فوق السلطة، ورُش بذور القرع والفيتا، وقدّم دافئة.