طباعة الوصفة: تاكو باللحم المفروم

المكونات

250 غ لحم بقري مفروم قليل الدسم (5-10% دهون) أو دجاج مفروم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً

2 فص ثوم، مفروم

1 طماطم صغيرة، مفرومة

1 ملعقة صغيرة معجون طماطم

التوابل: ملح، فلفل أسود، بابريكا، كمون، مسحوق فلفل حار، أوريجانو

6-8 تورتيلا صغيرة من القمح الكامل

أوراق خس

شرائح طماطم وبصل

اختياري: ذرة

2 ملعقة كبيرة زبادي يوناني

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون/لايم

رشة ملح ومسحوق ثوم

سخّن زيت الزيتون وقلّب البصل والثوم حتى يطريا.

أضف اللحم (أو الدجاج المفروم) وقلّب حتى يتحمر تماماً.

أضف الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل، واطبخ 5-7 دقائق حتى تتكثف.

سخّن تورتيلا القمح الكامل في مقلاة أو فرن.

جهّز التاكو: تورتيلا ← حشوة اللحم ← خس ← طماطم ← بصل ← ذرة (اختياري).

أضف صلصة الزبادي الخفيفة على الوجه وقدّم.