طباعة الوصفة: أومليت بالخضروات

المكونات

زيت زيتون

2 بيضة كبيرة

¼ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

¼ كوب من كل: فلفل حلو مقطع، طماطم، بصل وسبانخ (أو كيل)

جبن خفيف الدسم (اختياري)

اخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود حتى يمتزج جيداً.

سخّن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

أضف الفلفل والطماطم والبصل والسبانخ وقلّب 2-3 دقائق حتى تطري.

اسكب البيض فوق الخضروات ووزّعه بالتساوي، ورُش الجبن الخفيف إن رغبت.

اطوِ الأومليت إلى نصفين، اتركه دقيقة أخرى حتى ينضج تماماً، ثم زيّنه بأعشاب طازجة وقدّمه.